Mes collaborations

• Castelnau

Mettre en lumière le talent séculaire des terroirs champenois

Depuis 2020 : Ambassadeur Sommelier. Accompagnement sur la promotion de l’ensemble des références commercialisées

« Être toujours en effervescence. Quoi de plus normal quand on est l’ambassadeur d’une magnifique maison de Champagne située en plein cœur de Reims ». Fabrice

• Nunshen

Permettre de partager et faire découvrir des accords inédits autour du thé

Depuis 2020 : Collaboration autour du thé et du vin. Ambassadeur auprès des professionnels de l’Hôtellerie et de la restauration pour la marque. Accompagner le développement de la notoriété et de l’image de marque.

« Le plaisir de partager des moments autour des accords gourmands, thés, vins et mets » Fabrice

• Aujoux

Toucher du doigt le travail du maître de chai dans l’assemblage des cuvées

Depuis 2019 : Mise en place d’une gamme de vins pour le Japon et création d’une cuvée de Beaujolais Nouveau

« C’est dans le partage des connaissances que naissent souvent les complicités. Des cuvées personnalisées à déguster partout dans le monde » Fabrice

« La maison JM. AUJOUX collabore avec Fabrice depuis seulement trois ans. Pourtant cela fait 15 ans que nous nous connaissons. D’abord nous avons appris à découvrir le professionnel humble, animé par le désir d’apprendre et une volonté farouche de servir l’excellence française. Tout au long de ces années, nous avons pu constater l’exigence de l’homme… exigence surtout envers lui-même.

Tout naturellement cette volonté d’apprendre et cette passion d’excellence ont connu une évolution naturelle, une envie, un besoin de transmission de sa passion du vin. Ce besoin de transmission s’est traduit d’abord au sein de la confrérie de la sommellerie Française notamment auprès de la jeune génération de sommellerie. Très vite il a eu aussi le désir de s’adresser au plus grand nombre pour faire profiter de son expertise.

C’est tout naturellement qu’avec Fabrice nous nous sommes réunis pour partager notre passion des vins du Beaujolais et du Mâconnais. Son « nez » extérieur nous est aussi précieux que la qualité de nos échanges et de ses conseils donnés avec une élégance rare.

La caution que Fabrice veut bien apporter à quelques-unes de nos cuvées est une vraie plus-value. Une plus-value en terme d’image vis-à-vis de la clientèle, une plus-value aussi en interne au niveau de l’enrichissement personnel.

Fabrice, ravi de partager un bout de ton aventure bacchusienne …un grand merci au professionnel et un immense merci à l’homme… »

Bruno, Jean-Marc, Cyril, Benjamin, Marie, Céline…

• Casino

Personnifier l’offre vin

Depuis 2019 : égérie pour les vins et spiritueux, dégustation de toute la gamme et sélection des coups de cœur

«La marque Casino souhaitait une collaboration avec un grand sommelier, avec un expert passionné pour incarner notre marque de vins Club des Sommeliers et cautionner nos spiritueux. En effet notre volonté est d’apporter à nos clients une sélection de vins pertinente, de pouvoir l’enrichir avec de bons conseils de dégustation et de meilleures recommandations d’accords mets et vins.
Depuis le printemps 2020, c’est chose faite !
Grâce à cette collaboration, Fabrice Sommier apporte à notre marque Casino toute sa connaissance et son expertise sur les profils aromatiques des vins, leur histoire et celle des vignerons, et sur les appellations et les terroirs. Partager le savoir de Fabrice avec nos clients et mettre en valeur la passion et le savoir-faire avec lesquels nos équipes Casino élaborent les vins de la marque « Club des Sommeliers », ce sera là notre mission commune tout au long du chemin que nous ferons ensemble. » Claire LUQUET, Directrice de la marque Casino

• Club Méditerranée Ile Maurice

Donner de la légitimité à un nouveau lieu à travers la sélection d’un Sommelier MOF

Depuis 2018 : création de la carte des vins du lounge bar

« Faire découvrir une cave à vins, à cigares et à rhums ? Un nouveau challenge à relever » Fabrice

• AdVini

Légitimer le discours avec une figure de la sommellerie française

Depuis 2018 : sommelier conseil en Chine

« Une passionnante expérience auprès de la jeune génération de sommeliers chinois » Fabrice

• Lehmann Glass

Développement d’une nouvelle gamme

Depuis 2017 : création d’une gamme de verres Fabrice Sommier avec une collection prestige de verres soufflés bouche et une collection mécanique

« Le verre est comme un écrin. Lehmann Glass a parfaitement compris ma vision pour concevoir une collection dans le respect du terroir » Fabrice

« C’est avec fierté que nous avons lancé en 2018 notre première collection Signature F. Sommier dédiée aux vins tranquilles. Une année d’échange, d’étude et de partage avec Fabrice Sommier, symbole d’exigence et d’excellence, a été nécessaire à la conception de cette dernière. Les courbes sont nettes, précises, sans langue de bois et les verres sont parfaitement équilibrés. À l’image de l’homme qu’ils reflètent, ces écrins rendront chacun de vos moments de dégustation singuliers. Un partenariat florissant et un réel plaisir pour nous de travailler avec Fabrice Sommier, expert dans son domaine et surtout grand passionné ! »
L’équipe Lehmann Glass

• Inter Beaujolais

S’appuyer sur un sommelier MOF pour asseoir le discours et accroître le nombre de visiteurs

Depuis 2016 : sommelier de la Beaujonomie, animation de masterclass

« Le sommelier est la courroie d’échanges entre le client et le vigneron, c’est donc avec beaucoup de fierté que j’accompagne les vins du Beaujolais dans leurs démarches de recherche de qualité »
Fabrice

« Toujours un plaisir d’échanger et de travailler avec Fabrice. Que ce soit autour d’une dégustation, d’une bouteille de Beaujolais ou d’une master class, ce professionnel passionné livre toujours ses conseils et sa vision très contemporaine de la sommellerie, avec beaucoup d’humour et d’énergie. Il est à la fois drôle, souvent cocasse, toujours instructif, forcément pédagogique… et apportera toujours une touche supplémentaire à l’événement ou au moment de vie que vous partagerez avec lui. »
Marie Stéphane COURCIER
Responsable Promotion et Evénementiel

• Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)

Bénéficier de l’image et des connaissances d’un Sommelier MOF pour un public de professionnels

Depuis 2015 : « Les Ateliers Prestige by Fabrice Sommier » : animation d’ateliers-dégustations pour les professionnels du vin dans 5 grandes villes de France chaque année

« Beaucoup de fierté d’accompagner les vins de Bourgogne sur des thématiques riches et variées » Fabrice

« Ambassadeur des vins de Bourgogne depuis 2015, Fabrice anime chaque année de nombreuses conférences-dégustations dans toute la France, avec passion et convivialité, pour le plus grand plaisir des professionnels du vin. »
Delphine PETIT
Responsable Marketing Communication France