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Collaborations et témoignages clients

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Collaborations et témoignages clients

Projets partagés : ils en parlent mieux que nous !

En 20 ans d’accompagnement, je suis ravi d’avoir collaboré et participé à mettre en lumière la qualité de l’ensemble des domaines et professionnels avec un discours de sommelier : domaines viticoles, cavistes, e-commerce, liquoristes, restaurants, bistrots, hôtels, compagnies aériennes, verriers, interprofessions viticoles, producteurs de thé, de cidres, de vinaigre, de café… 

Et VOUS ! Une histoire à créer et partager ?

Novotel

Donner de la crédibilité à la sélection des vins pour booster les ventes

Depuis 2014 : sélection des vins et mise en place des cartes
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Une collaboration fructueuse pour valoriser et renforcer les compétences des collaborateurs, créant ainsi une véritable valeur ajoutée pour les établissements.
Fabrice Sommier

Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)

Bénéficier de l’image et des connaissances d’un Sommelier MOF pour un public de professionnels

Depuis 2015 : « Les Ateliers Prestige by Fabrice Sommier » : animation d’ateliers-dégustations pour les professionnels du vin dans 5 grandes villes de France chaque année
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Ambassadeur des vins de Bourgogne depuis 2015, Fabrice anime chaque année de nombreuses conférences-dégustations dans toute la France, avec passion et convivialité, pour le plus grand plaisir des professionnels du vin.
Delphine PETIT, Responsable Marketing Communication France

Lehmann Glass

Développement d’une nouvelle gamme signée par un Sommelier MOF

Depuis 2017 : création d’une gamme de verres Fabrice Sommier avec une collection prestige de verres soufflés bouche et une collection mécanique
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C’est avec fierté que nous avons lancé en 2018 notre première collection Signature F. Sommier dédiée aux vins tranquilles. Une année d’échange, d’étude et de partage avec Fabrice Sommier, symbole d’exigence et d’excellence, a été nécessaire à la conception de cette dernière. Les courbes sont nettes, précises, sans langue de bois et les verres sont parfaitement équilibrés. À l’image de l’homme qu’ils reflètent, ces écrins rendront chacun de vos moments de dégustation singuliers. Un partenariat florissant et un réel plaisir pour nous de travailler avec Fabrice Sommier, expert dans son domaine et surtout grand passionné !
L’équipe Lehmann Glass

Club Méditerranée

Donner de la légitimité à un nouveau lieu à travers l’expertise d’un Sommelier MOF et d’une sélection de vins pensée pour l’expérience Club Med

Depuis 2024 : sélection et création de cartes des vins pour mettre en valeur des cuvées qui favorisent la convivialité et subliment l’art de vivre propre à l’esprit Club Med.
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Au Club Med, le vin n’est pas seulement une boisson, c’est un vecteur de convivialité. Il facilite les conversations entre inconnus devenus amis autour d’une table, crée des moments de partage après une journée d’activités, et sublime les repas préparés avec soin. Un bonheur d’être un peu à l’origine de ces moments par une sélection épicurienne
Fabrice Sommier

Mercure Hôtels

Développer les ventes de vin dans les restaurants du groupe à travers le monde

Depuis 2018 : sélection des vins et mise en place des cartes avec création d’accords mets et vins
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Avoir l’opportunité d’offrir une sélection à l’un des premiers groupes hôteliers du monde est tout simplement extraordinaire
Fabrice Sommier

Aujoux

Toucher du doigt le travail du maître de chai dans l’assemblage des cuvées

Depuis 2019 : Mise en place d’une gamme de vins pour le Japon et création d’une cuvée de Beaujolais Nouveau
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C’est tout naturellement qu’avec Fabrice nous nous sommes réunis pour partager notre passion des vins du Beaujolais et du Mâconnais. Son « nez » extérieur nous est aussi précieux que la qualité de nos échanges et de ses conseils donnés avec une élégance rare. La caution que Fabrice veut bien apporter à quelques-unes de nos cuvées est une vraie plus-value en termes d’image vis-à-vis de la clientèle mais aussi en interne au niveau de l’enrichissement personnel.
Bruno, Jean-Marc, Cyril, Benjamin, Marie, Céline…